Çamçakëzi xanthan është një aditiv ushqimor popullor, që zakonisht i shtohet ushqimit si trashës ose stabilizues.Kur pluhuri i çamçakëzit xanthan shtohet në lëng, ai do të shpërndahet shpejt dhe do të formojë një zgjidhje viskoze dhe të qëndrueshme.